La
terre

Il y a plus de deux siècles, Théodore Dumoulin a fait confiance à la terre médocaine en plantant les premières vignes du Château Montrose.

Quarante ans plus tard, le domaine se voit décerner l’appellation de Second Grand Cru Classé, une distinction d’autant plus exceptionnelle qu’elle met à l’honneur le plus jeune vignoble du classement. Cette reconnaissance reflète à la fois le travail de ceux qui le cultivent et les qualités uniques de ce lieu.

Mathieu Dolfus, industriel alsacien, transforme le vignoble en un lieu emblématique du paysage viticole de Saint-Estèphe. Inspiré par son amour du terroir et son sens du progrès, il y aménage un village conçu pour accueillir les familles travaillant à la vigne. Un projet novateur qui incarne sa vision d’une terre où l’humain et la nature coexistent en parfaite harmonie.

En 1896, la famille Charmolüe prend les rênes du Domaine de Montrose, marquant le début d’un siècle de gestion ambitieuse, entre respect du terroir et modernisation des pratiques viticoles. Le vignoble consolide ainsi sa réputation et devient un modèle de savoir-faire et de transmission, porté par une connaissance intime du terroir, du sol et de la vigne.

Au début du XXIe siècle, la famille Bouygues devient la dépositaire de ce savoir et insuffle un tournant environnemental au Château Montrose. Elle prône une quête d’autonomie énergétique, la rénovation du bâti ancien, la réduction de l’empreinte carbone du domaine et une étude approfondie des sols.

Trop fertile pour la vigne qui lui préfère des terres plus hostiles, l’une des parcelles du domaine est longtemps restée préservée. C'est alors qu'a germé l'idée de valoriser son potentiel et l'utiliser comme laboratoire à ciel ouvert sur lequel s’épanouissent désormais les essences botaniques indispensables à l’élaboration des formules Dix Hectares.